Pelaku usaha restoran, kafe, dan cloud kitchen kini sedang menyoroti satu hal yang sering terabaikan: wastafel stainless. Meski terlihat bersih, wastafel yang salah pilih atau dirawat sembarangan bisa menjadi tempat berkembangnya bakteri berbahaya. Laporan inspeksi sanitasi terbaru menunjukkan bahwa titik korosi kecil di sekitar sambungan atau bawah bak cuci sering luput dari perhatian, padahal area ini adalah hotspot bakteri jika tidak dijaga dengan benar.
Jenis korosi seperti pitting corrosion, crevice corrosion, dan galvanic corrosion dapat muncul akibat sisa air, minyak, atau residu asam dari bahan makanan. Permukaan yang terkorosi membuat sisa makanan dan mikroba menempel lebih mudah, sehingga area cuci yang tampak bersih justru menjadi sarang kuman.
Restoran yang tidak menindaklanjuti masalah ini bisa menghadapi risiko kesehatan serius bagi pelanggan dan potensi kegagalan inspeksi sanitasi.
Baca Juga : Wastafel Stainless Steel: Merawat & Atasi Masalah
Dampak Wastafel Stainless yang Salah Pilih
Beberapa dampak serius dari penggunaan wastafel stainless yang tidak tepat:
Permukaan tidak rata, menyulitkan pembersihan rutin.
Air dan sisa makanan menempel lebih mudah, meningkatkan risiko bakteri.
Area tersembunyi seperti sambungan dan bawah bak cuci menjadi tempat berkembangnya mikroba.
Risiko inspeksi sanitasi gagal, berpotensi menurunkan reputasi restoran.
Meskipun stainless steel lebih tahan dibanding logam biasa, material ini tidak sepenuhnya kebal terhadap korosi jika terkena air, residu makanan, atau pembersih yang salah.
Baca Juga : Bak Thawing Ikan: Solusi Cepat untuk Ikan Beku
Cara Menjaga Wastafel Stainless Tetap Higienis
Agar area cuci tetap aman, langkah-langkah praktis yang direkomendasikan:
Pilih stainless berkualitas tinggi – grade 304 atau 316 lebih tahan terhadap korosi.
Desain tanpa celah sempit – sambungan minimal dan las halus memudahkan pembersihan.
Bersihkan secara rutin – bilas sisa makanan, gunakan pembersih kompatibel, keringkan permukaan.
Periksa sambungan dan bawah bak cuci – titik ini sering jadi lokasi korosi awal.
Dengan perawatan yang tepat, risiko bakteri berkembang bisa diminimalkan, menjaga kebersihan dapur tetap optimal.
Baca Juga : Wastafel Kitchen Stainless yang Salah Bisa Bikin Dapur Cepat Bau
Solusi Praktis: Wastafel Kitchen Sink Stainless dari Bumata
Untuk memastikan area cuci piring tetap higienis dan aman, pilihan terbaik adalah menggunakan Wastafel Kitchen Sink Stainless berkualitas tinggi dari Bumata. Produk ini:
Terbuat dari stainless steel food grade yang mudah dibersihkan dan tahan korosi.
Memiliki permukaan halus, mencegah residu makanan menempel.
Cocok untuk dapur profesional dan penggunaan intensif.
Mendukung alur kerja bersih dan efisien di dapur.
Cek produknya di sini:
👉 https://www.bumata.co.id/product/wastafel-kitchen-sink-stainless/
Tag : Wastafel Stainless, Bak Thawing Ikan: Solusi Cepat untuk Ikan Beku, Wastafel Kitchen Stainless yang Salah Bisa Bikin Dapur Cepat Bau, Wastafel Stainless Steel: Merawat & Atasi Masalah.
0 Komentar